Il processo di produzione del nostro Olio Extravergine d’Oliva
Dalle olive alla tavola, il percorso del nostro olio
Scopri come nasce il nostro Olio Extravergine d’Oliva Calabrese, un prodotto autentico che racchiude secoli di tradizione, passione per la terra e rispetto per la natura. Ogni goccia è il frutto di un processo artigianale curato nei minimi dettagli, dove la qualità delle olive viene valorizzata in ogni fase.
Dalla raccolta manuale all’estrazione a freddo, ogni passaggio è pensato per preservare le proprietà organolettiche e garantire un olio genuino, dal gusto intenso e dai benefici unici.
La raccolta delle olive
Tutto inizia con la raccolta delle olive nei nostri uliveti, situati in zone incontaminate della Calabria. Le olive vengono raccolte a mano o con metodi delicati, quando sono ancora verdi o appena invaiate, per garantire un olio dal gusto fresco e intenso. Questa fase è fondamentale per ottenere un prodotto di alta qualità.
L’estrazione a freddo
La pasta di olive viene sottoposta a un processo di estrazione a freddo, che avviene a temperature inferiori ai 27°C. Questo metodo garantisce un olio extravergine d’oliva ricco di sapori autentici e proprietà nutritive, senza alterazioni chimiche. L’olio viene separato dall’acqua e dalle parti solide grazie a centrifughe moderne.
Un olio che nasce dalla terra e arriva al tuo cuore.
La filtrazione
Dopo l’estrazione, l’olio viene filtrato per rimuovere eventuali residui solidi e garantire una consistenza limpida e un gusto pulito. Utilizziamo tecniche delicate che non compromettono la qualità del prodotto finale
Il confezionamento
Una volta pronto, l’olio viene imbottigliato in latte o bottiglie di vetro scuro, che proteggono il prodotto dalla luce e ne preservano le proprietà. Ogni confezione viene etichettata con cura, indicando il nome del produttore, la data di produzione e il lotto di provenienza.
Il nostro Olio Extravergine d’Oliva è il frutto di un processo che unisce tradizione, cura artigianale e rispetto per l’ambiente. Ricco di sapori autentici e proprietà benefiche, è perfetto per condire insalate, verdure grigliate o arricchire i tuoi piatti preferiti. Ogni goccia racconta la storia della Calabria: il profumo intenso degli uliveti e il gusto genuino di una terra generosa.